Denominazione: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Vino Rosso (Primitivo)
Scheda tecnica
Regione: Puglia
Abbinamento: Dolci, Formaggi
Affinamento: Acciaio
Aroma: Fruttato
Dosaggio: Dolce
Corpo: Medio
Grado alcolico: 20.5%
Temperatura servizio: 10-14°C
Solfiti: Sì
Descrizione
Rosso rubino inteso. Al naso è elegante e ricco, con profumi ampi, caldi ed avvolgenti di fichi secchi, confettura di ciliegie, arancia, liquirizia e mallo di noce. Nella bocca si ritrova una giusta dolcezza non assolutamente stucchevole e si avverte una freschezza quasi inaspettata, tannini vellutati e buona corposità. Il prolungato appassimento delle uve sulla pianta, fino al 15 settembre, consente al vino di mantenere una dolcezza straordinaria.
