È un campi taurasini limpido, rosso rubino con note porpora, consistente. Il suo profumo intenso porta note di frutta rossa matura, dominate la prugna, il sottobosco con punte etere e speziate. Dal piacevole tannino è un vino caldo, intenso e persistente, coltivato con cura e con l'utilizzo dei soli prodotti della terra, è un vino certificato biologico ed è un DOC.
Vinificazione Viene affinato in acciaio, facendo dei passaggi in barrique di rovere e non subisce filtrazioni e chiarificazioni. Viene commercializzato come vino pronto, dove il leggero predominio delle durezze può essere ammorbidito con un lungo affinamento in bottiglia, difatti è resistente al tempo e può essere conservato anche per 10-20 anni, tempo che gli permette di raggiungere la giusta maturità.
Abbinamenti Paste con salse robuste, carni rosse e salumi, formaggi di media stagionatura.
La cantinaBoccella
L’Azienda Agricola Boccella Rosa è oggi gestita dalla terza generazione, è stata fondata nel 1968. Vengono impiantati i primi ettari di vigneto. Nel corso degli anni la proprietà acquisisce nuovi e pregiati appezzamenti limitrofi. L’azienda segue i principi della viticoltura biodinamica e biologica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio in sintonia con la natura e per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli. L'amore per il vino e per la propria terra.
