Il Greco di Tufo delle "Cantine dell’Angelo" viene prodotto unicamente con uve raccolte nella propria azienda i cui terreni ricadono per intero nel territorio del Comune di Tufo.
I vigneti sono situati su terreni collinari sovrastanti le antiche miniere di zolfo, il che conferisce al vino particolarissime caratteristiche organolettiche.
Tipo di vinificazione I grappoli sono selezionati a mano uno a uno e il mosto, ottenuto con spremitura soffice, viene fatto fermentare a bassa temperatura, permettendo la conservazione integrale degli aromi propri del vitigno.
Il vino così ottenuto viene lasciato riposare in recipienti di acciaio inox e imbottigliato solo dopo la naturale maturazione, senza procedimenti di accelerazione artificiale, in modo tale da ottenere un prodotto di grandissima qualità e dalle caratteristiche uniche.
Caratteristiche Organolettiche Dal colore giallo intenso. Al naso si riconosce subito il Greco di Tufo, sentori di frutta ed erbe aromatiche. Mineralità. In bocca è succoso e fresco.
Abbinamenti Il "Greco di Tufo" è un pregiato vino da pesce e crostacei. Si degusta ad una temperatura di 8°-10°C.
La cantinaCantine dell'Angelo
La nostra è la storia di una famiglia che coltiva la passione per il vino e i vigneti da diversi decenni.
