Il “Passito Sicilia” si presenta di colore giallo dorato con riflessi ambrati, al naso offre un bouquet fruttato con note di albicocca, fichi secchi, agrumi, datteri e miele. Al gusto è armonico, dolce e delicato, fresco e delicatamente alcolico. Un vino da dessert che si sposa perfettamente con cannoli, cassata, dolci al mascarpone e gelati; ottimo con formaggi erborinati e stagionati. Eccelente vino da meditazione.
La cantinaColosi
Salina, piccola isola dell’arcipelago delle Eolie, è una terra altamente vocata alla coltivazione della vite. In questo angolo di paradiso, tra i profumi della macchia mediterranea e le vedute mozzafiato, la famiglia Colosi, da oltre 40 anni, coltiva vigneti in suggestivi terrazzamenti sul mare.
