Falanghina 100% L’azienda, a conduzione familiare, prende il nome dall’antica tribù sannitica che popolava l’area del beneventano. 10 sono gli ettari di proprietà destinati alla coltivazione della vite. Le vigne si trovano sulle colline del Sanno beneventano, tra le alture del Monte Taburno e quelle del Matese sud orientale. Si lavora nel rispetto dell’ambiente e si punta esclusivamente a produrre vini di qualità. I terreni sono coltivati in modo naturale senza l’utilizzo di pesticidi e in cantina le fermentazioni sono spontanee per i rossi mentre per i bianchi si utilizza una couvee’ di lieviti indigeni.
Vinificazione Flora è una falanghina vinificata in purezza. La vendemmia viene effettuata nella seconda decade di ottobre dalle vigne vecchie, manuale in cassette. La vinificazione avviene con pressatura soffice e fermentazione in acciaio, nessuna chiarifica. Couvèe di lieviti preparati con nostra uva. Maturazione in acciaio e successivo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche Un vino bianco fermo dai delicati profumi di frutti bianchi e frutta a polpa bianca. Fresco al palato e dotato di una buona sapidità.
Abbinamenti Ottimo per accompagnare piatti a base di pesce.
