Le uve Primitivo vengono raccolte nei vigneti più vecchi ubicati in prossimità del Mar Ionio, allevati ad alberello con una resa per ettaro molto bassa e qualità eccellente.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista risulta di un colore rosso rubino con riflessi amaranto.
Al naso è intenso con sentori fruttati tipici della prugna matura, della confettura di ciliegia e con un finale che regala delle note di vaniglia.
Il sorso è pieno, morbido, con tannini ben integrati.
ABBINAMENTI
Rosso versatile, perfetto a tavola con i primi e secondi della cucina di terra.
La cantinaVarvaglione 1921
Varvaglione 1921 oggi si dedica alla produzione di vini tarantini qualitativamente superiori che sono espressione moderna di una storia antica, derivanti da vitigni autoctoni, ottenendo risultati che riflettono straordinariamente le caratteristiche di questo magnifico territorio.
