Greco di Tufo 100% Il Greco di Tufo Nativ è un vitigno che si adatta bene a diversi tipi di clima e terreni. La struttura dei terreni deriva dal disfacimento, nei millenni, di arenarie, che a loro volta, hanno contribuito a rendere questi suoli, ricchi di carbonato di calcio e sali minerali che attribuiscono al vino mineralità e sapidità.
Tipo di vinificazione Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione condotta con ceppi di lieviti selezionati. Processi di stabilizzazione proteica e tartarica naturali, senza impiego di agenti e prodotti di sintesi.
Caratteristiche Organolettiche Vino dal colore giallo brillante, sapore fresco, morbido e persistente, con sentori di frutta tropicale e cedro.
Abbinamenti Il vino si abbina a zuppe di pesce, grigliate di pesce, formaggi erborinati e semi stagionati, carni bianche.
La cantinaNativ
Situata sui pendii delle immacolate colline di Taurasi, in una delle aree più vocate dell’Irpinia, l’azienda vitivinicola Nativ si erge nel cuore di Paternopoli.
Il motore che muove l’azienda è l’amore ed il rispetto per la terra e la vite, da qui la realizzazione di una professione, un modo di vivere e di fare imprenditoria.
