Vinificazione Le uve sono state raccolte nella seconda decade di ottobre. Le operazioni di pressatura soffice hanno preceduto l'inizio della defecazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è stata attivata dopo un primo travaso e durata circa 30 giorni a temperatura controllata di 12° e il vino è stato imbottigliato nella primavera successiva.
Caratteristiche organolettiche Molto fruttato, con sentori di pesca e albicocca secca e sentori minerali. Al gusto secco, caldo, morbido con una freschezza in evidenza ed una buona persistenza.
Abbinamenti Vino adatto ad accompagnare pesci e crostacei.
La cantinaTenuta Scuotto
La Passione per il Vino ed il desiderio di cooperazione uomo-natura hanno spinto Eduardo Scuotto ad insediarsi nella terra irpina. L'innato spirito imprenditoriale e l'atavica ricerca dell'eccellenza nel proprio operato hanno plasmato l'intenzione originaria, trasformandola in un importante e riconosciuto progetto vitivinicolo. E' così che nasce l'azienda Tenuta Scuotto, sinonimo di Qualità e riferimento per coloro che cercano vini di grande personalità.
