Abbinamento: Cacciagione e selvaggina, Carni rosse, Formaggi, Salumi
Affinamento: Acciaio
Aroma: Fruttato
Dosaggio: Secco
Corpo: Robusto
Grado alcolico: 13.0%
Temperatura servizio: 18-20°C
Solfiti: Sì
Descrizione
Il vino Torre del Falco è un vino ottenuto da uve Nero di Troia, antico vitigno autoctono dell’Alta Murgia e vinificato in purezza con affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista il vino si presenta di un colore rosso rubino intenso con netti riflessi violacei. Al naso il bouquet è intenso, pieno e fragrante, con decisi sentori di lampone e mirtillo. Il sorso è pieno, di grande corpo, robusto, con sensazioni di tannini dolci
ABBINAMENTI
E' il classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi
La cantinaTorrevento
In perfetto connubio tra innovazione e tradizione, Torrevento persegue un piano di sviluppo da sempre fondato sulla ricerca e sulla qualità, per la produzione di una gamma di vini pienamente rappresentativi delle aree di Castel del Monte, Salento e Primitivo.
I vini Torrevento sono ottenuti dai vitigni autoctoni pugliesi come Nero di Troia, Bombino Bianco e Nero, Aglianico, Moscato, Primitivo e Negroamaro, e si propongono come moderni interpreti di antiche tradizioni pugliesi, frutto di una combinazione di fattori tra cui microclima favorevole, natura del territorio, selezione varietale, tecnologia di cantina e controllo qualità.
