Asprinio d’Aversa 100% Sono molteplici le caratteristiche peculiari di questo antichissimo vitigno definito da Mario Soldati, "grande piccolo vino". Secco come nessuna uva al mondo, cresce "maritato" ai pioppi in "alberate" a 15 mt di altezza presenti nella sola zona aversana, in un'area di soli 22 comuni. La non elevata alcolicità lo rende incredibilmente moderno nella sua bevibilità leggera e briosa freschezza.
Tipo di vinificazione Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata. maturazione su fecce nobili per tre mesi con affinamento di un mese in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche Asprinio da Viti Maritate Vestini Campagnano, ha un colore giallo dorato. Olfatto che sa di gelsomino, biancospino, mango, pompelmo, cedro, scorzetta di limone, mela renetta e soffi vegetali. La verve fresco-sapida accompagna il sorso fino al piacevole finale agrumato.
Abbinamenti Asprinio da Viti Maritate Vestini Campagnano, si abbina con polpette di verdure, Frittata con le zucchine, Mozzarella di bufala campana.
La cantinaVestini Campagnano
Puntando per primi sul Pallagrello e su un’altra perla “nera” rinata in Terra di Lavoro, il Casavecchia, Vestini Campagnano produce vini di alta qualità, rispettosi delle tradizioni, del territorio e delle sue tipicità impegnandosi anche nel settore agroalimentare.
