Le Mongolfiere a San Bruno Aglianico del Taburno Rosato

Descrizione

Le Mongolfiere a San Bruno Aglianico del Taburno Rosato DOCG
Aglianico del Taburno DOCG
Biologico

Aglianico 100%
Un vino giovane e dinamico, che si caratterizza per il sorso sapido e per i fini profumi al naso. Le uve fermentano e affinano in acciaio, per poi venire imbottigliate. Da bere sino all’ultima goccia.
Era il sei ottobre, sull’aia della fattoria si festeggiava il giorno di San Bruno. Partite dal raduno annuale di Fragneto, due mongolfiere dai mille colori atterrano ai margini della vigna mentre si raccolgono le prime uve di aglianico. Questo vino é dedicato a quella magica giornata di festa e ai suoi indimenticabili protagonisti che ci guardano dall’alto dei loro voli stupendi.
 
“Fattoria La Rivolta" è a Torrecuso in provincia di Benevento alla contrada Rivolta. Dal 1998 le uve prodotte nei vigneti della famiglia Cotroneo sono vinificate all'interno di una splendida masseria in pietra ristrutturata e restaurata con gusto e amore. E' stata dotata delle attrezzature più idonee alla corretta vinificazione ed è in continua evoluzione ed aggiornamento
L'azienda possiede circa 25 ettari di vigneti tutti autoctoni su terreni calcareo-argillosi, ricadenti interamente nel comune di Torrecuso, in piena doc Taburno. La famiglia Cotroneo coadiuvata dall'enologo Angelo Pizzi, ha le idee molto chiare sia per quanto riguarda le tradizioni beneventane, sia per quanto riguarda la qualità e la filosofia produttiva.

Tipo di vinificazione
Le uve raccolte con vendemmia manuale fermentano e affinano in acciaio con macerazione prefermentativa in pressa pneumatica a tank chiuso, per poi venire imbottigliate.

Caratteristiche Organolettiche
Nel calice ha un bel colore rosa cerasuolo. Il naso è attraversato da sensazioni floreali e da leggere note fruttate, dove si individua soprattutto la fragola. In bocca è vivace, scorrevole, caratterizzato da una buona sapidità.

Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce, Zuppe.